一、选择优良品种二、配方施肥三、栽培季节四、适时播种五、覆土与盖膜六、发菌管理七、采收八、加工1.盐渍:在食用前,将蘑菇放入0.3%的盐水中浸泡10-15分钟。2.晒干:将蘑菇洗净后,平铺于竹帘上置于阳光下曝晒至半干,再放到烘房内进行烘烤,直至全干为止。
1.装袋灭菌:常压蒸汽灭菌法(121℃,15-20min)或高压蒸汽灭菌法(130℃,5-8min)。
2.接种:可以从市场购买现成的菌种,也可自己培养。但是自己培养需要花费大量的精力和财力,所以建议还是使用菌种比较好。
3.发菌管理:温度控制在25-30℃,湿度70%左右。