淡水虾的养殖方法:1、池塘准备。池塘面积以3-5亩为宜,水深0.8-1米,水源充足,排灌方便,池底平坦,淤泥少,进排水口要有较好的防逃设施。2、放苗前的准备工作。清除过多的淤泥,并对池塘进行消毒处理,每亩用生石灰100公斤或漂白粉20公斤化浆全池泼洒。3、虾苗放养。放养前10天左右注水50厘米,使水温升至20℃以上时再放养虾苗。4、饲料投喂。一般在晴天早晨和傍晚各投喂一次,日投饵量为虾体重的6%-7%,并根据天气变化灵活掌握。5、日常管理。定期加注新水,保持良好水质;经常检查进排水口的过滤网,防止由于过滤网破损而使虾外逃。