1、选择优质的黄豆,将其浸泡在水中。2、准备一个大盆,加入适量的清水和食盐,搅拌均匀后倒掉上面的清水。3、再次加入清水至没过黄豆,然后放置于阳光下暴晒两天左右。4、之后把它们取出来用清水冲洗干净,并且沥干表面的水分。5、找一个合适的容器,底部铺上纱布或者是湿毛巾,然后将处理好的黄豆平铺在上面。6、盖上保鲜膜,放到温暖通风的地方进行催芽。7、等待半个月左右就可以看见发芽了,这时候要及时揭开保鲜膜,让豆芽接受充足的散射光照。8、当豆芽长到10厘米左右高度的时候,就可以收割了。