1、芦笋含有丰富的维生素和矿物质,对于人体健康十分有益。2、经常食用能够起到降血压、抗癌等作用。3、还可以预防心脏病,提高免疫力。4、芦笋中所含的叶酸是一种水溶性的维生素,孕妇在怀孕期间适当吃点芦笋,不仅可以补充身体所需要的营养成分,而且还能避免胎儿出现神经管畸形。5、经常食用芦笋还具有清热解毒、利尿通便、化痰止咳、消除疲劳、增强体质、提高机体免疫力等功效。6、芦笋中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助排便,从而减少胆固醇的吸收,对于冠心病、高血压、高脂血症等疾病都有很好的治疗作用。