香榧是我国特有的珍稀干果,主要产地在浙江省诸暨市。因其果实形似橄榄,故称“香榧”。它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素 A、 B、 C 等多种营养成分,特别是维生素 E 和 B 族维生素的含量较高,是一种很好的保健食品。
香榧子是中国特有的珍贵干果,属于干果中的极品,其果实形状为细长的椭圆形,两端细而尖,略弯曲,长约6～7厘米,直径1.5～2厘米;外壳为黑褐色,有不规则的浅皱纹,内有果仁,黄白色,单果重10克左右。果仁香脆可口,有特殊的香味,是营养丰富的上等干果。