毛蟹保存方法:
1、如果是活的,最好用盐水泡着。不过现在都没有卖了吧?那就把它放到冰箱里冷冻起来。2、一般煮熟后,或者清蒸后再冷藏,可以长时间保鲜。3、螃蟹性寒,吃多容易腹泻。但只要吃的时候将其蒸熟煮透,同样能够杀死寄生虫和致病菌,达到安全食用标准。4、螃蟹买回家后,先用水冲洗掉外面的污物,然后放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,重复明显增加。
