1、佛手瓜中含有丰富的维生素 C,具有美容养颜的功效。2、佛手瓜可以促进人体细胞再生和代谢,帮助消化,调节血压,预防心脑血管疾病等。3、佛手瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以提高人体免疫力,抑制癌细胞分裂与生长,对防治巨蟹座有一定的作用。4、佛手瓜是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量,不仅营养价值很高,而且吃多了也不会引起发胖。5、佛手瓜中含有一种抗病毒蛋白质,能够刺激机体产生干扰素,提高身体免疫力,抑制病毒侵入体内,增强人体抵抗疾病的能力。