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解读新茶第一泡口感 居丽 Linda daily week 01明前绿茶的来源 实际上通过观察造茶，制茶，烘焙这三个过程，很多茶叶种类都是可以在明前34月份前采摘的，从理论上来讲，最早可以在刚刚开春的 2但实际情况也就是五月初籽叶就已经长得非常快。
所以并不是所有的茶叶都是在明前34月底才下树的。
明太祖朱元璋曾经在云南沙漠中（当时是元朝统治）喝到了最早在云南种出来的茶叶，他当即意识到这片茶叶来自云南，而且是最早下地的茶叶，就对那片茶园做出了一系列的规范： 我们只要观赏好茶叶的外形就可以了，不必要关心它们的生产日期，因为每个茶叶当天都生产。
也就是说，明前茶其实是源生茶的概念。
现在国家注册产品或者地方省市品鉴（推荐）所时，很多地方都会把明前茶放在绿茶范畴，而代价放在清大多数只清明前茶叶。
消费者和茶农之间沟通较少，进而造成部分消费者认为茶叶绝大部分都是明前茶的概念。
03为什么说靖江现在的绿茶条索不是那么很直硬挺了？
为什么后期的口感更油润了？
原因有可能是以下的前两点：一是选种；二是整个市场流行趋势因素 因此，现在的茶业都在推动，以推进本地茶叶正常发展。
随着明年春茶的政策落实，同等采摘时间下，每亩茶园每年产品量将会增加从而导致茶叶质量下降。
从茶叶品质和产量以及品牌单品化的生产趋势来看明后年茶叶的产量和销量都会有所下降。
04为什么以前春茶口感鲜爽比较细腻？
以前，我们在绿茶来说，主要口感标准是以条索硬身为主，香气也偏无毫香，口感鲜爽口干快。
而明前茶的话主要是满足清香，杯底留香醇，原因一方面是因为梢头比较嫩，茶叶含量比较高，另一方面是制茶师傅的加工工艺自带的鲜爽。
但随着饮茶人群年代，越来越多的消费者开始追求清香，所以产品结构进行调整，因此明前茶在口感上会发生很大变化。