教程 材料：剥好的大蒜10小瓣 用纸包住 1、肉末撸好后备用 2、煮一锅水，待水温至80度左右，将冷却后的肉末分批汆烫约1分20秒左右，用筷子夹着看是否能够轻松夹断。
3、焯好的肉末放入碗中备用。
4、起锅烧油：猪肉末下锅煎炒至变色，两面都有些焦黄的时候，加入氽烫好的青大蒜，翻炒2分钟左右，加入红酒醋1小勺、糖50克，翻炒均匀。
5、大蒜盛出回锅，倒入刚刚炒好的肉末，边翻炒边加入1/2汤匙独家“多味雷司令干红葡萄酒，闻到炒香就可以关火了。
6、立刻倒入消毒好的纺织袋中，7、把大蒜整齐的铺开 8、醒一晚上，有条件上锅蒸更好 9、第二天再打开，看看是否软化就好 10、用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏3天，如果提前一天拿出来，避免里面的大蒜变酸 11、花式啤酒菜 做法/清洗/做法/清洗/清洗/切好/榨汁/榨汁/5种快捷的早餐鸡蛋元葱煎三明治 材料：面包片(可购自超市)、鸡蛋、元葱火腿随意搭配、黄瓜1/4根、生菜适量（鸡蛋有多切几个，搭配不同蔬菜）。
步骤：面包置于砧板上，在上面戳一个小洞，用巧克力酱在面包片小洞里画一个星星，代表月亮，用牙签扎个小孔，方便面蛋清不流出来。
元葱、火腿、黄瓜切丁，放入鸡蛋皮中，划几刀，用纸巾吸干水份，放入盐、黑胡椒粉、沙拉酱调整好匀，不流汁的一份大虾卷春卷 材料：新鲜大虾、鲜贝柱、中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋个、面包糠、盐、糖。
做法：新鲜大虾10只，挑去虾肠，用刀在背部切口但不切断，保留完整的一半 鲜贝柱一个，去除内筋泡沫，洗净，切小块，两种面粉各一半，玉米淀粉各一半，鸡蛋个,盐糖，玉米油，荞麦粉，少许水混合一起备用 烧一锅开水，虾身翻面过水，虾身紧实卷起，倒入漏勺边拍边抖落水份，沥干 平底锅放入少量玉米油，打散一颗鸡蛋，面粉，玉米淀粉，荞麦粉，5，面包糠依次混合抓捏成团，面包糠量取的分量大约是刚刚能停放砧板上，才不会把虾漏掉，面包糠平铺在炸制藏住虾头的菜板上