1.花菜洗净掰成小朵,青椒切块
2.锅中放水烧开后倒入花菜焯一下捞出沥干水分备用
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒
4.倒入花菜翻炒片刻
5.加少许生抽、盐调味
6.再把青椒倒进去继续翻炒至断生即可
7.装盘盛出
1、花菜要先焯一下水,这样炒的时候就不会有很多汤汁了。2、花菜焯过水之后要立马投凉,否则口感会变得很软烂。3、花菜炒制时间不宜太长,断生即可,否则影响口感。4、花菜也可以换成西兰花或者其他绿色蔬菜来做,颜色更好看,营养价值也更高。