中国植物种类非常丰富,仅高等植物就有3万多种.其中苔藓植物约有1.2万种;蕨类植物约有1.8万种;种子植物约有2.5万种.
我们的祖先很早就认识到植物与人类生活、生产的关系,并且在长期的劳动实践中积累了大量的栽培经验和遗传知识,创造出许多优良品种.例如:水稻、小麦、玉米、棉花、甘蔗、茶叶、桑树、柑橘、苹果、梨、桃、杏、柿、枣、葡萄、核桃、板栗、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、椰子、番木瓜、西瓜、甜瓜、山楂、石榴、无花果、猕猴桃、菠萝蜜、芒果、橄榄、梅、李、木瓜、火龙果、草莓等.