西红柿的营养价值很高,它含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;可治口渴,食欲不振。
西红柿的营养价值很高,它含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿性甘、酸、微寒,归肝、胃、肺经;具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;可治口渴,食欲不振。西红柿中的维生素 P 可保护血管,治高血压。