动物奶油比较好吃,植物奶油就是氢化植物油。
动物奶油比较好吃,植物奶油就是氢化植物油。
1、从营养价值上来说:动物性脂肪含有丰富的蛋白质和脂溶性维生素 A、 D、 E、 K 等,这些都是人体所必需的;而植物性脂肪只含有不饱和脂肪酸,其中以单不饱和脂肪酸为主,缺乏人体必须的多不饱和脂肪酸,且植物性脂肪容易氧化酸败,因此动物性脂肪比植物性脂肪更健康。2、从口感上来说:动物性脂肪在口感上要比植物性脂肪细腻很多,香味也浓郁一点。3、从安全角度看:由于动物性脂肪含有胆固醇,过量食用会增加心血管疾病的发病率。