桂皮在烹饪中的作用:
1、可以去除肉类食物的腥味,如羊肉。2、可以增加菜肴的香气,使菜肴更美味。3、能够调和诸味,促进人体对营养素的吸收。4、有利于脾胃健康,帮助消化。5、具有温补阳气的功效,适合冬季食用。6、可以治疗寒性腹痛等症状。7、桂皮还具有一定的药理作用,比如抗菌消炎,止咳平喘,活血化瘀等。8、桂皮还是一种常见的香料,用途非常广泛。9、桂皮还可以用来制作各种糕点、糖果、饮料等。10、桂皮还可以用来泡酒喝,这样可以起到祛风湿的作用。11、桂皮还可以入药。