五谷是指稻、黍、稷、麦、菽。泛指粮食作物,不同地区的人因为气候和地理环境不同,种植的作物也有所不同,而我们平时吃的大米、小麦、玉米、高粱、燕麦等都属于五谷杂粮。
五谷:古代把五种谷物称为“五谷”,后泛指粮食作物;五谷杂粮,即指稻米、小麦、大豆、玉米、薯类,俗称“粗粮”。如今“五谷杂粮”已经是我国居民的主要食物之一,五谷杂粮也泛指粮食作物。《说文解字》释云:“粟,禾属。从禾,从善。”《诗·王风·黍离序》云:“黍离,闵宗周也。周大夫行役至于宗周,过故宗庙宫室,尽为禾黍。闵周室之颠覆,彷徨不忍去,而作是诗也。”