毛豆和黄豆是一样的,只不过叫法不同。毛豆,又称大豆,一年生草本植物,茎粗壮,有短毛,夏季开黄绿色花,种子可供食用,也可制作酱油、豆腐、粉丝等食品。黄豆(学名: Glycine max),为豆目豆科一年生草本植物,又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。原产于中国北方,是一种其种子含有丰富的蛋白质的作物。黄豆营养价值丰富,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,在欧美享有“植物肉”的美称。黄豆加工后的各种豆制品,不但便于保存,而且味道鲜美。黄豆除直接食用外,还可制成豆芽、豆腐、豆腐干、豆油、豆酱、腐乳等。