向日葵的成长过程是:发芽、展叶、开花、结实。
1.发芽:向日葵种子可以在适宜条件下萌发,但萌发需要适宜的温度和充足的氧气,如果温度低于15℃或高于30℃,就会抑制发芽,所以播种前应先将种子放置5～7天低温处理。2.展叶:大约经过3～5天,胚根突破种皮,进入胚芽,并分化出真叶,此时称为“展叶期”。这个阶段很重要,它直接关系到向日葵的生长和成活率。3.开花:当顶部生长点出现以后,向日葵就开始开花了,不同品种的向日葵,开花的早晚有一定差异,开花最早的在6月上旬,最迟的在7月中旬。