五谷的概念 虽然人们饮食不再精细化，但是对于"五谷"的概念还没有严苛的讲求，五谷主要是指稻谷、麦、菽、黍、稷 进行分类。
但是，各地民俗中还有三油、三素、三荤、三清的习惯。
而我国五谷分为：稻谷-包括籼米、粳米、黑米、紫米、高粱米等；小麦-包括普通小麦；豆类-包括黄豆、蚕豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆、芸豆等；薯类-包括马铃薯；杂粮-包括玉米、小米、苦米等。
由此可见，五谷主要是指稻谷、麦、菽、黍、稷、麦、黍、菽等，五谷之中有的在四季中有五季收获之五谷。
这在中医药理论中也有论述：“五谷养奇经”，是延年轻身的主要方剂。
清代医家王士雄最早在《随息居饮食谱》中说：“惟米谷果菜，因地力所生，或土或随，皆有所宜。
随四方之所宜而渐调之，是以性味虽有寒温，而利用人嗜好者不同，亦无二致。
”王士雄的话揭示了各地的饮食环境 是五谷杂粮！五谷杂粮的搭配 五谷杂粮饭南瓜排骨汤南瓜排骨栗子粥 栗子大枣粳米粥 栗子乌鸡汤圆小米红枣粥五谷 粟（俗称小米、谷子、稞子） 玉蜀黍（俗称包谷） 花生（别名长生果、落花生、落花参、落地松子）大豆（黄豆） 高粱（俗称红豆、黑豆） 荸荠（又称荠、地梨） 荞麦（俗称苦荞、鞑靼荞麦、锦葵荞麦） 芝麻（俗称胡麻） 黄豆芽（俗称金针菜） 红薯（又称甘薯、番薯、地瓜） 五谷杂粮是上述9 种食物。
用于布置餐厅 的五谷杂粮作品玉米面蒸糕 玉米面小米饭五谷杂粮首乌 茴香的种子与地下茎 茴香种子的外形就像是一颗颗小型的“慧星”，在它出土的过程中就好像是慧星“开口”的时候，而出土后变 茴香豆”又好像是慧星“爆炸”一样，可见其独特之处。
茴香由于与大蒜、洋葱、桂皮 等香料一样，同属于植物的雄性器官，故其辛香味比较淡，但它的药用功效和大蒜、洋葱、桂皮类 食材一样，都具有消炎镇痛、开胃理气的作用。
醋茴香豆 原料：植物油250克、茴香150克、葱花、食盐、酱油、浓酸汤各适量做法： 1.将茴香去杂洗净