花生的食用部位是荚果,也就是种子。
花生的食用部位是荚果,也就是种子。
花生的营养价值:1.花生中的维生素 K 有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效。2.花生含有维生素 E 和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。