菠萝蜜的核可以吃。
1、把菠萝蜜剥开,用小刀将果肉挖出来,然后放在水里洗干净;2、将处理好的菠萝蜜切成块状或者片状都行,也可以根据自己喜欢的形状进行切割;3、锅中加入适量清水烧热,再倒入菠萝蜜块煮熟,捞起沥干水分备用;4、准备一个碗,倒入适量白糖和少许清水搅拌均匀,调制成糖浆;5、将菠萝蜜倒入锅中翻炒几下,让每块菠萝蜜上面都裹满糖浆即可盛出食用了。
注意事项:1、菠萝蜜不能与蜂蜜同时食用,否则会引发身体不适;2、菠萝蜜性温,所以肠胃虚寒、容易腹泻的人要尽量避免食用。