银杏树生长比较缓慢,一般30年的银杏树高在3米左右。一、二十年以上的银杏树可以达到4-5米。银杏树为落叶大乔木,胸径可达4米,幼树树皮近平滑,浅灰色,大树之皮灰褐色,不规则纵裂,粗糙;有长枝与生长缓慢的距状短枝。幼年及壮年树冠圆锥形,老则广卵形;枝近轮生,斜上伸展(雌株的大枝常较雄株开展)。叶互生,在长枝上辐射状散生,有细长的叶柄,扇形,两面淡绿色,无毛,有多数叉状并列细脉,在短枝上簇生。在长枝上常2裂,基部宽楔形,柄长3-10厘米,幼树及萌生枝上的叶常较而深裂(叶片长达13厘米),有时裂片再分裂(叶片长达15厘米)。