1、大白菜。大白菜的生长期比较短,一般在二十天左右就可以收获了,因此北京冬季种植大白菜还是非常合适的,而且它的产量也不低,一亩地能够达到两千多斤,效益还是很高的。2、萝卜。现在这个时候正好是萝卜上市的季节,所以如果想要种植的话那么选择萝卜也是不错的选择,它和白菜差不多都属于越早种植效益越高的蔬菜品种,但是在这里需要注意的是,由于这个时间段气温普遍偏低,因此种植户们最好将萝卜的苗子提前移栽进去,等待来年春暖花开之后再定植。3、菠菜。
4、西红柿。5、黄瓜。6、茄子。7、辣椒。8、韭菜。9、芹菜。10、豆角。11、香菜。12、莴苣。13、油麦菜。14、茼蒿。15、小葱。16、蒜苗。17、香椿芽。18、马齿苋。19、芦笋。20、苦菊。