竹叶青绿茶产于四川省峨眉山,其外形扁平挺直、匀齐秀丽;色泽嫩绿油润,香气清鲜持久,滋味醇厚回甘。
品饮时,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷。冲泡时可按“新茶”、“中期茶”、“老茶”的顺序进行。一般以2-3克为宜,用100度的沸水冲泡,加盖闷泡5分钟左右,即可品饮。由于竹叶青属于炒青绿茶,因此,不宜长时间浸泡,一般以5-10分钟为佳。另外,还需要注意的是:在饮用竹叶青绿茶时切忌喝头遍茶,否则会感到胃部不适。冲泡好的竹叶青绿茶放置1小时以后,茶汤仍然可以饮用,但滋味就会大打折扣了。这是因为茶叶中含有大量的蛋白质,而蛋白质只能在酶的作用下才能被人体吸收。