叶 材料：盐1汤匙，生抽1汤匙，醋1汤匙，料酒1汤匙，糖1小勺，姜2片，香油1/2汤匙，油3汤匙做法：1、鱿鱼洗净，去除内脏，墨止、膜，在内层先切花刀，再切成3厘米薄片。
2、切好的鱿鱼片放入开水中汆烫10秒钟，马上捞出，沥干水放入碗中。
3、大碗中放入盐，生抽，醋，料酒，糖，姜末，香油，油，清水搅拌均匀，调成料汁备用。
4、西芹洗净，去除老筋，斜刀切小段；香菜叶洗净。
5、把鱿鱼片整齐地放入碗中，倒入料汁，最后放上香菜叶即可。
青豆香菇鲫鱼汤 材料：鲫鱼300g，青豆适量，香菇适量，小葱适量，蒜适量，姜适量做法：1、鲫鱼处理干净后，抹上盐腌制片刻；2、青豆入开水锅中煮熟备用；3、香菇泡发，洗净，掰成长条状；4、香菇入油锅中炒软；5、青豆、香菇与鱼放入砂锅中，加足量水，大火烧开。
6、转小火炖至汤色发白，加盐调味即可。
西芹炒百合 材料：西芹150g，百合100g，大蒜3瓣，盐1茶匙，鸡精少许，香油1茶匙，淀粉1茶匙做法：1、西芹去除叶子后，把粗纤维的通道切断，不要切太薄，不然炒好后太韧了就不好吃了。
2、百合去掉干净的褐色部分，然后剥成片等待使用。
3、大蒜斜切成段，西芹修整好后用刀斜着拍一下，这样就会更容易熟和入味。
4、加油入锅，大蒜爆香后放入西芹，不要用太大的火，翻炒2分钟左右后加盐和鸡精调味，然后倒入百合翻炒1分钟左右，如果百合没有煮熟，一定不要加鸡精，直接盖上锅盖煮到百合成熟，但如果百合比较老，那就适当的加入一点细盐待汤收到一半时倒入淀粉水搅拌一下，待汤汁变得稍浓一点就可以关火盛盘了。
韭菜炒羊血 材料：羊血、韭菜、红椒、花椒粒、干红椒未、姜片、葱段、醋、老抽、糖、盐、鸡精（可略）做法：1、羊血在开水中淖后捞出备用。
韭菜、红椒洗净切菱形段。
2、热油锅，油温后，放入花椒和干红椒，再放入羊血和姜片，爆炒。
3、江羊血炒至越来越小时，放入韭菜和红椒，炒匀后加入适量盐、老抽、糖、鸡精调味，再炒