香菜的功效与作用:
1.开胃消食。
2.发汗透疹。3.利尿通便。4.驱风解毒。5.醒脾和中。6.降血压。7.缓解痉挛。8.镇痛。9.抗肿瘤。10.美容护肤。11.健脑益智。12.香菜还有治疗口臭和醒酒的作用,吃完羊肉后适量嚼一些香菜可以去除膻味。
香菜的营养价值:
香菜内含维生素 c、胡萝卜素、维生素 b1、 b2 等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素 c 的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素 c 的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。