碱性食物是指含有钾、钠、钙、镁等金属元素的食物,在体内代谢后生成碱性氧化物,能阻止血液向酸性方面变化。常见的碱性食品有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、海带、牛奶、芹菜、土豆、香菇、胡萝卜、小白菜、花菜、柿子、葡萄、柑橘类、西瓜、香蕉、草莓等。
1.蔬菜类(1).大部分的蔬菜都属于碱性食物,可以适量多吃一点。如果要吃水果,那么就选择苹果、梨、番茄、橘子、草莓、猕猴桃这些碱性水果。(2).菌藻类食物也是碱性食物,而且还富含矿物质和维生素,能调节人体新陈代谢,增强人体免疫力。